昨天晚上公然在隊上開小伙

一位住小琉球的學長從家裡寄了一堆東西過來

要給大家吃

不過都是"生"猛海鮮

有香腸 魷魚 土雞 海螺 香菇 還有魚翅!!!

要把它們變成熟的才能吃

所以我就代替惡名昭彰的伙房來祭大家的五臟廟

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第一樣 煎香腸

這就不用多說了 小菜一碟 怎能顯示我的實力XD

第二樣 三杯螺肉

1.用油爆香 薑 蒜 辣椒
2.加入螺肉 些許米酒拌炒至7.8分熟
3.加入糖 醬油 鹽 繼續炒到熟
4.起鍋前 拌入九層塔 大功告成

這道菜一出就讓大家讚不絕口
鹹香的螺肉帶著些許的辣味 如果再來杯啤酒就完美啦!!

第三樣 沙茶魷魚

1.一樣用油爆香 薑 蒜 辣椒 不過用的是沙茶醬裡面的油
2.加入切好的魷魚 些許米酒拌炒
3.加入一點點糖繼續炒到熟透
4.一樣起鍋前拌入九層塔

第四樣 香菇魚翅雞湯
(這根本是不計成本嘛~~)

1.香菇 魚翅分別用溫水泡發
2.雞肉切塊後 先川燙去血水
3.處理好的香菇 雞肉 薑片放入鍋中 加水煮約1.5-2小時
4.之後加入發好的魚翅 續煮約20分
5.起鍋前加點米酒 鹽就可以上桌啦

老實說我也是第一次處理魚翅
搞不清楚怎麼弄 就亂搞XD
不過評價一樣不錯 哈

從六點多一直弄到九點多
利用有限的廚具(兩個電磁爐 一些小鍋子)做出這幾樣東西還蠻自豪的XD
也因此獲得了特級廚師的稱號

有機會再把相片補上
怎麼打著打著變食譜了^^"


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